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痛风的饮食营养原则

发表时间: 2020-02-09 09:35:13

作者: 广饶县人民医院

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1、限制总能量的摄入以保持适宜体重。体重减轻应循序渐进,切忌过快造成机体产生大量酮体与尿酸,促使痛风急性发作。

2、主食米面搭配,以细粮为主。是能量的主要来源,每天5~6两。果糖可以加速尿酸合成,应尽量减少果糖摄入。蜂蜜含果糖较高不宜食用,蔗糖和甜菜糖分解后会产生果糖,也应少吃。

3、适量蛋白质。限制肉类和禽类的摄入,可选用鸡蛋、牛奶、干酪等食物。鸡蛋最好选用鸡蛋白,牛奶最好选择脱脂奶。酸奶中含有较多乳酸,可同尿酸竞争从肾脏排出,故不宜饮用。

4、适当补充维生素和矿物质。多吃新鲜蔬菜和水果,以补充B族维生素和维生素C,促进体内过多尿酸盐的溶解。

5、清淡饮食,低脂少盐。限制食物脂肪摄入,既有助于控制体重,也利于尿酸排泄。食盐中的钠有促使尿酸沉淀的作用。痛风病人多伴有高血压,宜采用低盐饮食。

6、水分摄入要充足。充足的水分有利于尿酸的排出。痛风病人只要肾功正常,每天饮水应达到2000ml以上,约8~10杯水,伴肾结石者最好达到3000ml。睡前或夜间也应补充水分防止尿液浓缩。水分摄入应以白开水、淡茶水、矿泉水等为主。

7、戒烟戒酒。酒精不仅增加尿酸合成,也会抑制尿酸排出。所以痛风病人应戒酒。

8、适当运动。适当的运动可预防痛风发作,减少内脏脂肪,减轻胰岛素抵抗。运动类型包括散步、游泳、健美操、太极拳、羽毛球等有氧运动。无氧运动会加速尿酸生成并产生大量乳酸影响尿酸排泄。因此,注意避免与体力不相称的剧烈运动。

培养良好的饮食习惯。一日三餐应有规律,也可少食多餐。千万不要暴饮暴食或随意漏餐。烹调方法也要注意,一些调味品如辣椒、胡椒、芥末及生姜等能兴奋自主神经诱导痛风急性发作,应避免使用。50%的嘌呤可以溶于汤内,故肉类煮后弃汤而食可减少嘌呤摄入量。


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